고춧가루 1년이 지나도 그대로 햇고춧가루 보관 및 구매 방법
안녕하세요 하씨네장터입니다.
김장 준비는 하셨나요? 오늘은 고춧가루 보관방법 알아볼까요!?
준비물
깔때기, 큰 스푼, 젓가락, 비닐, 페트병, 비닐팩
출처 입력
자 준비 다 되셨으면 우선 고춧가루가 뭉쳤을 경우 조금씩 손으로 풀어주세요~ 뭉친 걸 풀어준 다음
보관해야 합니다.(딱딱하게 굳는 걸 방지)
고춧가루 페트병에 보관방법
페트병은 깨끗이 세척 후 안에까지 잘 말려야 해요
페트병 위에 깔때기를 끼워서 고춧가루를 넣어요
이때 입구가 좁아서 뭉친 건 잘 안 들어가는데 젓가락을 이용해 잘 넣어줍니다.
월계수잎 넣기
다음은 월계수잎을 조그만하게 잘라서 페트병 안에 넣어줘요.
월계수잎은 방습제 역할을 하며 장기간 보관 시 고춧가루에 월계수잎 향도 고춧가루에 스며든답니다!
동일한 방법으로 지퍼팩에 고춧가루를 담은 후
그 위에 월계수잎을 넣어 주세요.
이때 공기는 최대한 빼주신 후 지퍼팩을 잘 닫아요.
고춧가루 뭉침 해결 방법
방앗간에서 고춧가루로 빻아오면 대부분 실온 또는 냉장고에 바로 놓으시는데 잘못된 방법입니다.
고추를 분쇄하면 기계에서 나오는 열로 인해 고춧가루에 습이 생겨서 그대로 보관하면 뭉치게 됩니다.
이때 해결 방법은 빻아온 고춧가루를 열어두신 후 봉투를 옆으로 꾹꾹 눌러주세요.(안쪽에도 열을 식히기 위함)
1~2시간 정도 열을 충분히 식혀요.
다 식었으면 완전히 밀봉을 한 후 실온 또는 냉장 냉동 보관하시면 됩니다!(다음에 쓰실 때 뭉침이 전혀 없어요)
눅눅해진 고춧가루 뽀송뽀송하게
눅눅해진 고춧가루는 고춧가루 보관 통에 이쑤시개를 5개 정도 꼽아두고 뚜껑을 닫아놔 보세요. 이쑤시개가 습을 빨아들여서 뽀송뽀송한 고춧가루가 된답니다!
이상으로 고춧가루 보관방법에 대해 알려드렸습니다.
구매 및 문의는
하씨네장터
061-641-6110
하씨네장터 햇고추가루 구매는 아래 버튼을 누르셔서 구매가능 합니다.
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